2013. szeptember 25., szerda

Cukkinis süti megint

Cukkinit cukkinival, kiváltképp szezonban, sajnos lassan lejár az ideje a kertben.

Akkor a mai...Cukkinis piskótatekercs kókuszkrémmel




A tekercshez:

3 tojás

14 dkg cukor (nálam 7dkg nyírfacukor +12 szem édesítő tabletta)
1 ek. olaj
1 teás vanília (aroma)
csipet só
fél teáskanál sütőpor+fél teáskanál szódabikarbóna
fahéj
10 dkg liszt ( nálam finomliszt volt)
1,5 dkg kakaó
28 dkg reszelt cukkini 
1 dkg zabpehely

A krémhez:


2,5 dl tej

0,5 dl víz
3 dkg kukoricaliszt
4 dkg kókuszreszelék
3 cl rum
2 ek. cukor (nálam 5 szem édesítő tabletta)


A tekercshez a tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, majd az alaposan elkevert szárazanyagokat. A végén belekeverjük a reszelt cukkinit. Nem nyomtam ki a levét, elég hígnak tűnt, szórtam egy kis zabpelyhet a tetejére. Előmelegített sütőben 200 fokon 10 perc alatt megsült. Ezután konyharuhára borítottam és azzal együtt feltekertem, így hagytam kihűlni.

A krém 

A lisztet a vízzel simára keverjük, a felforralt tejet hozzáöntjük, sűrű krémet főzünk belőle, közben édesítjük, a végén hozzákeverjük a kókuszt és a rumot. Néha megkeverve kihűtjük.

A kihűlt tekercset megkenjük kókuszkrémmel és feltekerjük. Kicsit jót tesz neki, ha hűtjük.

1 szelet súlya: 5 dkg;

Az alábbi értékek a nem kristálycukros verzióra érvényesek:

72,99 kcal;   fehérje: 2,46;  szénhidrát; 9,6   zsír; 3,06


...ha valaki véletlenül betéved hozzám, netán van olyan elvetemült:-) hogy olvas is, az joggal gondolhatja, hogy bort iszok és vizet prédikálok... most először van a háznál, illetve már majdnem csak volt, 25 dkg nyírfacukor kóstolónak:-)). Talán majd dekára vissza lehet számolni itt a blogon :-)
Tervezem, hogy erről is és társairól is fogok elmélkedni.

2013. szeptember 24., kedd

Miért is?

...csak úgy hirtelen:-)



Ez egy hirtelen felindultságból, elkövetett blog...mert a KalóriaBázis fórumozóinak szerettem volna egy bővebb terjedelmű leírással bemutatkozni, csak nem vitt rá a lélek, hogy rájuk zúdítsam.
Így nagy hirtelen jött ez a blog ötlet, de sajnos se a fórumhoz, se ehhez nincs elegendő időm. Ami akad azt szinte kalóriaszámolgatásokkal töltöm:-) Mondom,  "matekgyenge" voltam mindig.:-)

Pedig azon szerencsések közé tartozom, akik otthon bíbelődhetnek egyéb teendőik mellett ezzel a kalóriaszámolós témával, el tudom képzelni, hogy az eljáróknak mennyivel nehezebb.

Mivel rendszeresen főzök, több-kevesebb főre, most igyekszem mindent kimérni, kiszámolni, és szép lassan kialakul a kép, mit is érdemes, és mit nem.

Menet közben nagyon sok  mondandóm akadna, amit lassanként csak lejegyzek majd.Mert úgy gondoltam, akár lesz olvasó, akár nem,  megpróbálom működtetni ez a blogot, ha már a  hirtelen :-) így hozta.

Természetesen a  fogyókúra a fő téma, és minden, ami hozzá kapcsolódik, sütés-főzés, néha egy-egy recept,  kevésbé ismert, vagy hétköznapi ételek diétás verzióban, egészség, mozgás...

Amit a magam részéről még fontosnak tartok, az, hogy igyekszem olyan összetevőket használni, amiket eddig is használtunk, és nem akarok "elmenni" se luxus kategóriába, se távoli vizekre, hogy pontosítsak, nem szeretnék nagyon "országidegen" alapanyagokat felhasználni.
Nem kifejezetten azért, mert azok mind horror áron kaphatóak, és csak helyenként az országban, hanem azért, mert a megoldást, meg kellene találni a szomszéd Mari néninek is, aki úgy élte le élete javát , hogy a disznóvágás után amíg benne tartott, adta a koleszterint magának, aztán meg a zsíros deszka, mert már csak az maradt, na meg a kerti termések, hogy jó is legyen azért:-)) aztán az olcsó, kiadós házi tészták kerültek sorra, zsírral, vastag tehéntejjel, tejföllel...
Mari néni a korpát a disznónak adta, és gőze sincs mi az a nyírfacukor, szebbik nevén  meg ne is említsük. Nem fog elmenni a bioboltba, hogy ilyet vegyen, de elmegy lehet a Tescoba akciós kristálycukorért, hogy azzal főzze be a gyümölcsöt télire...
És akkor ezen a vonalon továbbhaladva egész hosszan a lehetne taglalni a témát.
Talán majd meg is teszem...

2013. szeptember 23., hétfő

Tojás-sonka muffin reggeli...

...vagy vacsora, vagy bármi.
Nem szeretek pepecselni az ételekkel, elég volt, maikor a lányok kicsik voltak. Ha lett volna négy egyforma formám, akkor most se bíbelődök...




...de nem volt, ezért kénytelen voltam beérni a kisebb méretű muffin formáimmal. Ezekbe adagoltam ezt a reggelit, ami nekünk, nőknek bejött... hát.. a ház ura is megette zokszó nélkül, de tudom én, hogy ő a jófajta, férfias, igazi  magyaros parasztrántottát :-) jobban értékelte volna. 
A kicsi formák, az adagok kordában tartása végett jól jöttek:-)

A dolog nagyon egyszerű:

8 tojás

6 szelet vékony sonka ( Dulano falusi sonka)
1 ek tehéntej (light)
1 ek snidling
1 paradicsom

3 g parmezán

A tojásokat felverjük, az összevágott sonkát, snidlinget paradicsomot kockára vágjuk, és belekeverjük a tojásba. Muffin formákba adagoljuk, (nálam szilikonos volt, aminek előnye, hogy nem kell kikenni) és 200 fokos sütőben, 20 perc alatt megsütjük.

Az eredeti recept ír bele sajtot is, én nem tettem, mert nem volt zsírszegény a háznál, a zsírosabbat meg csak lereszelve mellé tálaltam, és aki szeretett volna hozzá, az még forrón megszórhatta.

Nekem 10db lett, egyenként 5 dkg,  és 77,2 kcal

fehérje: 6,61;   szénhidrát:5,17;  zsír:5,17

2013. szeptember 20., péntek

Cukkinis citromos mákos

...mert megérdemli. :-)




Amikor nagyon régen:-) elkezdtem a 90 napos fogyókúrát, érdekes módon egyre intenzívebben vetettem magam a receptek birodalmába, aztán meg a konyhába:-) Bár mindig erősségem volt ez a két terület:-)

Akkoriban kerültek képbe a teljes kiőrlésű lisztek, a zab, mint pehely, korpa, liszt, és egyéb, korábban csak hírből ismert alapanyag. A családom nagyobbik fele hagyományos koszton volt, ezért elég ügyesen kellett kombinálni, hogy mindenkinek jó legyen a menü, és óvatosan ismerkedjenek az új dolgokkal is. Nem volt könnyű.

Azóta sok év eltelt, és én szépen lassan próbáltam egyre több, korábban a család egyes tagjai által megtagadott :-), összetevőt becsempészni az étrendbe. Van, amit sikerül feltűnés nélkül, van, amit ki kell magyarázni, és akad, amit kegyesen le kell tagadni:-) Illetve olyan is, amiről nem beszélünk:-) megeszik és kész:-)

Ez a süti már másodjára is bejött a férjemnél (is), aki egyébként a cukkinit édes változatban kissé bizarrnak tartja. Így van még a répatortával, a céklás sütivel...szóval na. A lényeg, hogy erre most nagyon rákattant. Igaz egy kis rumos csokiöntet visszamaradt a a múltkoriban a Gundel palacsintájáról, és ő azzal megturbózta, de nélküle is kellemes. 


Hozzávalók:

25 dkg reszelt cukkini, ha zsenge héjastól (ha körmünket könnyen bele tudjuk nyomni zsengeJ
2 tojás
7 dkg cukor  (nálam nyírfacukor)
8 dkg  tejföl (light:-)
1 citrom héja, leve
18 dkg liszt + 2 dkg zabpehely
1 ek darálatlan mák
1 csapott kk. szódabikarbóna
fél kk. sütőpor+fél kk  szódabikarbóna

Külön tálba összekeverjük a száraz és nedves anyagokat, majd a kettőt összeöntjük,ekkor beletesszük a cukkinit is. Enyém nem engedett levet, nem nyomtam ki.  A kevergetést nem kell túlzásba vinni.
Kisebb, sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben 200 fokon 20-25  perc alatt megsütjük
Érdemes egy keveset a receptben szereplő nyírfacukorból és a citromléből visszatartani, és a végén a kettő keverékével megkenni a langyos sütit szeletelés előtt.
Ebből 18 szelet  lett (nálunk), kb 3 dkg/db  és 54,3 kcal egy szeletke.

Vannak és régen is voltak próbálkozásaim "egészségesebbre", kalóriaszegényebbre átkomponálni a recepteket, bár meg kell mondjam, a tapasztalat az, hogy nem biztos, hogy kalóriaszegényebb, ami egészséges. Sőt, majdnem biztos, hogy nem az.
A hagyományos cukor lecserélésével lehet a legjobb kalóriás eredményt elérni. A lisztek nem sokat számítanak ebből a szempontból, azoknak más szerepük van a táplálkozásban, ha nem finom(liszt).Kalóriában szinte mind ugyanott van.
És számomra a nagy mumus a zsiradék, amit megint nem lehet "csak" egészségesebbre cserélni, a kalória bizony benne van. 
Úgyhogy még folynak a kísérletek e téren. A fenti receptben az olajat tejfölre cseréltem, de ebben az esetben nagy szerepe a van a cukkini nedvességtartalmának is, ettől nem szárad ki a süti. 
Szerintem almával  is remekül működne, vagy répával, esetleg a kettővel együtt.


2013. szeptember 14., szombat

Amiket főztem...sütöttem...

...és felvittem a KalóriaBázisra Frissítve: 2013.10.18.

Csak azért, hogy tudjam, hogy is keressem legközelebb, és persze bárkinek,akinek megfelel.
A listát folyamatosan frissítem...

Terveim szerint néhány sikeresebb receptet majd kielemzek itt a bloglon:-)



- 10 perces kuglóf másképp
- Almás-diós-kevert gyömbéres süti (Paleo, de jó nekünk)
  (a kalóriabázisra nádcukor és süssina kombinációjával vittem föl, nagyon hasonló értékek születnek        nyírfacukorral is)
- Almás-diós-mazsolás kevert süti 
- Almás lepény rácsos (mamás)
- Almás-mazsolás-túrós-kevert
- Almás-mákos clafoutis
- Almás mákos szelet
- Almás-meggyes-csokis-kalács
- Almás-meggyes (fordított) krémes
- Almás rágcsa 
- Amerikai sajtos tészta 
- Aranygaluska variáció
- Aranygaluska 2
 -Avokádó krém
 -Babonéz
- Babonézes zöldbab
- Baunty muffin
- Bableves hús nélkül zöldségekkel
- Balzsamos sült cékla
- Betyár zöldbableves
- Bögrés mákos
- Bögrés mákos meggyel
- Bögrés raffaello
- Brassói apró
- Brokkoli fasírttal-majdnem csőben sütve
- Brokkolikrémleves
- Brownie (2)
- Brownie (duplán csokis lenne)
- Bugatsa-Galatopita
- Burgonyagombóc leves
- Búvár túrós(om)
- Carbonara brokkoli(s)
- Céklás (alma-répa keverék)
- Champion gombás tojásrántotta
- Chilis morzsás tarja
- Citromos-kókuszos gyümölcspite
- Cukkinis citromos mákos
- Cukkinis-mákos kevert pite gyorsan
- Cukkinis-mákos szelet (P) ez nagyon tuti! :-)
- Cukkinis piskótatekercs kókuszkrémmel
- Császármorzsa
- Császármorzsa almás
- Császármorzsa kukoricadarával
- Csirkemájas-gombás-krumplipürés rakottas
- Csirkemáj libazsírban sütve
- Csirkeszárny pörkölt(ünk)
- Country Club Chicken
- Csupacsoki torta
- Daragaluska
- DAUPHINOISE krumpli köret
- Diós almaszelet (Innen, némi változtatással)
- Diós csodasüti
- Dubarry sertésszelet
- Duplán túrós bukta
- Ecetes heringsaláta
- Expressz croissant (Limara)
- Fasírtpogácsa (sertés) sütőben
- Focaccia-paradicsomos
- Fordított szilvás sütemény
- Francia hagymaleves (magyarul)
- Franciasaláta-zelleres
- Frankfurti leves virslivel
- Fűszeres pirított dió (édes)
Fűszeres pirított dió (sós-csípős)
- Galatopita banánnal
- Galuska (nokedli)
- Gombás csirkepörkölt
- Gombás árparizottó
- Gombás töltelékkel rakott csirkemell
- Gyors cukkinis mákos pite
- Göngyölt-töltött tarja
- Grillezett padlizsán paradicsommal, fetával
- Grízes kekszes sütés nélkül
- Gulyás leves sertéshúsból galuskával
- Gyümölcskenyér évek óta
- Gyümölcstorta fekete erdei banános:-)
- Hagymás-almás csirkemáj
- Hagymás bab tükörtojással
- Hagymás tokány
- Hagymás törtkrumpli
- Hagymás virsli
- Hamburgerzsömle házi
- Házi kovászos rozsos kenyér (pelyhes, magos)
- Házi krémes krémporral
- Humusz házi
- Joghurtos gyümölcsös desszert
- Kakaós csiga
- Kakaós csiga túrós tésztából
- Kakaós kuglóf vagy csiga
- Kakaós piskóta (cukrász
- Kakaós turbánok
- Kapros tökfőzelék tejfölös-habart
- Kapros túrós lepénykék
- Karamellás keksz
- Karfiol(mint)rizs
- Karfiol leves
- Kefires-kakaós
- Kekszes pudingos őzgerinc
- Kelkáposzta főzelék-hagyományos
- Kelkáposztás palacsinta csirkemájjal töltve
- Kolozsvári rakott káposzta
- Kornspitz kifli házilag
- Kovász házi kenyérhez péksüteményhez
- Kókuszos krémes (tetejű))
- Körözött (joghurtos)
- Krumplis-káposztás omlett maradék 
- Krumplileves rántásos
- Krumpliköret (margarinos)
- Krumplis pogácsa
- Krumplis tészta (fehér)
- Kuglóf meggyes krémmel
- Kukoricás lepénykék
- Kuruc pecsenye
- Lángos burgonyapehellyel
- Legényfogó gombócleves
- Lekváros-kakaós
- Lencsefőzelék
- Madártej
- Magvas zsemle Lidl ( nem saját)
- Marokkói tükörtojás
- Marokkói húsgombóc
- Mazsolás kalács-mamás
- Máglyarakás maradékokból
- Mákos barackos kevert
- Mátrai borzaska tepsiben sütve
- Meggyes-mákos
- Mexikói babos egytál
- Méhcsípés torta
- Mézes kinder tejszelet
- Mézes-mázas csirkeszárny
- Mézes szív méz nélkül
- Mics
- Mikrós mákos almával
- Milánói spagetti
- Morzsás joghurtos (süti)
- Narancsos-csokis sütés nélkül
- Nudli
- Nyírségi gombócleves
- Nyúl vadasmártásban
- Öntött túrós (Illéskrisz)
- Padlizsánkrém
- Padlizsános-mazsolás rizs
- Padlizsán pizza
- Palacsinta-hagyományos
- Palacsinta zabpehellyel
- Paleo diós-de jó
- Palócleves (sertésből)
- Paradicsomlé házilag
- Paradicsomos káposzta házi paradicsomléből
- Párolt káposzta káposztás tésztához
- Párolt rizs
- Pásztor pite magyarosítva
- Pásztortarhonya (kolbász-virsli)
- Piskóta light
- Polenta mángolddal
- Poharas desszert mai ( tegnapi maradékból)
- Pórés csirkemáj
- Pudingos gyümölcsrizs
Pudingos tejfeles kocka-kráter (Adela-féle)kicsit másképp
- Rakott kelkáposzta (hagyományos)
- Rakott krumpli magyaros (nem light:-)
- Rántott padlizsán sütőben sütve
- Rántott hús(féleség) sütőben
- Rántott csirkemell "speciális"-sütőben
- Reggeli muffin/zsemle (gyors)
- Reszelt túrós (sok kalóriás)
- Répatorta (kicsit light)
- Rizsesmeggyes őzgerinc
- Roti John
- Rubin szelet
- Sacher muffin
- Sacher torta
- Sacher torta light
- Sajtos pirítós
- Savanyúkáposzta saláta lilahagymával
- Sárgaborsó leves habarással
- Sárgaborsófőzelék habarással
- Sárgarépás almás süti
- Sárkány lecsó-Konkoly féle
- Serpenyős pizza
- Skót krémes
- Sós sajtos zabpelyhes rudak
- Spanyol omlett maradék főtt krumpliból
- Spenótos galuska
- Sprotnis halpogácsa
- Start piskóta mikrós
- Sült császár
- Sült csirke alsócomb
- Sült hekk (paprikás)
- Sült krumpli sütőben sütve
- Sült krumpli sütőben
- Sült padlizsán
- Sült zöldségek édesköményesen
- Szalagos farsangi fánk(om)
- Szezámmagos pogácsa (mama-féle)
- Szezámmagos pogácsa (saját
- Székelykáposzta
- Szilvás gombóc
- Szórt cukkinis mákos
- Sztrapacska
- Tarhonyaleves krumplival, zöldségekkel
- Tejfölös gomba
- Temesvári sertésragu
- Tiradell fodros nagykocka (főtt tészta)
- Tiramisuféleség
- Tojásleves egyszerű
- Tojásrántotta (póréhagymás)
- Tojás-sonka muffin reggeli
- Torta della Nonna (átverős!!!) 
- Töklecsó tojással
- Töltött csirkecomb almás-hagymaágyon
- Töltöttkáposza
- Vaníliapudingos öntet
- Zabkeksz
- Zabpelyhes diós püspök
- Zabpelyhes gyümölcskenyér
- Zabpelyhes keksz
- Zabpelyhes rakott brokkoli
- Zelleres (waldorf)
- Zöldbableves tejfölös
- Zöldbabfőzelék tejfölös habarással
- Zöldborsófőzelék habart
- Zöldborsós csirkeaprólékleves light
- Zöldségleves máj(krém)gombóccal
- Zöldséges csorba (leves)



2013. szeptember 9., hétfő

Torna bővebben

Torna bővebben:




Hát nem vagyok egy szűkszavú, remélem, ezért nem leszek kitiltva. Igaz egyszer kiírom magam, azzal elleszek egy darabig, sőt ti is, ha reményeim szerint elolvassátok J
Na, erről tudok a legtöbbet írni. Ha valaki nekem azt mondja 10 éve, hogy 51 éves koromra már 8 éves rendszeres tornázás lesz mögöttem, körberöhögöm. Most már csak azt sajnálom, hogy nem több a múlt J Tornának írom kitartóan, nem edzésnek, bár nyilván az, de én azt a kifejezést meghagyom a sportolóknak. Ez az egyik mániám.

A másik, hogy mikor sok kiló fölösleggel elkezdtem, olyan torna kellett, amiben valamit tudtam produkálni. Ezért esett a választás, a jó öreg alakformáló Calanetics-re.  Amikor belejön az ember, már érzi jótékony hatását, bár másik ismérve, hogy baromira unalmas. De saját tapasztalat, hogy tetemes súlyfölösleggel, olyannak, aki nem mozgott rendszeresen, kezdéshez tökéletes. El is voltam vele egy darabig, (akkoriban még mindennap) majd a nagytesójára a Pilatesre váltottam. És heti ötre vettem vissza, mert mindenhol azt olvastam, hogy pihenőnapra szükség van. Nekem úgy jött ki a lépés, hogy hétvégeken hagyom el, egyébként meg reggelente, egy kis cukormentes kávé után, mondhatni éhgyomorra kezdek hozzá a tornához. Más napszakban nem működik, de már e nélkül se működök én se. Szóval rá lehet szokni, függőséget okoz.
Persze a sok év alatt rengeteget változtak a szokásaim, az erőnlétem is. Nyilván az utóbbi befolyásolja az előbbit.

Közbejött a szobakerékpár 5 éve, azóta abból van hetente 50-60 perc, majd jött a  fitt labda, amit megint nagyon szeretek, ehhez is van többféle „leckém” de leginkább a Pilates jön be ezzel is. Súlyzóval is, szalaggal is megy a Pilates is, a labdás verzió is. Zsírégető is van belőle, erősebb, gyengébb, váltogatom, ahogy a kedvem, hangulatom, vagy épp fizikai állapotom engedi.
Szóval sokáig az általános jellegű, minden testrészt megmozgató tornákra törekedtem, a most menő felgyorsult 20 percesek nekem nem jönnek be. ( Péntek Enikő pl.) Semmi bajom velük, mindenki megtalálja a magának valót, de amikor én kezdtem, még ott tartottunk, hogy kb. ennyi idő után indul be a zsírégetés. Tudom ezek más jellegűek, de nekem kicsit olyan, mintha a felgyorsult világhoz, kitalálták volna a felgyorsult tornát, edzést. Mert manapság mindenki mindent gyorsan akar. Leginkább fogyni és izmokat növeszteni egyszerre. Pedig ez az említett hölgy se a napi 20 percektől néz ki úgy, ahogy.

Természetesen én is azt gondolom, hogy mindegy mit, mennyit és mikor. Mindenki megtalálja előbb utóbb a sajátját, és töltött káposzta receptjéhez hasonlóan J ragaszkodik is hozzá.

A fittebbek és/vagy fiatalabbak lépést tudnak tartani a korral, a rövidebb, de hatékony összeállításokkal is.
Azok az egy órás kocogások a friss levegőn, ami minden vélemény szerint egyedüli mozgásforma, ami minden testrészt megmozgat, már csak a ráérőseké J. Sajnos ebbe én se merek belevágni, itt a mi kisvárosunkban azt hinnék elment az eszem.
Szóval engem sose érdekelt a pulzusszám, ma sem, ha jól megizzadok, tudom csináltam valamit. Ott a mozgás öröme, a boldogsághormon.

Aztán, mivel a hasam a gyengém, egyszer csak azon vettem észre magam, hogy Rubint Réka hasas 20 perceseit tolom a kerékpározás után…oda fért be. A heti másik tekerés után a csípős-faros 20 perceket.
Amikor nagyon „erősnek” érzem, akkor jöhet Tatarek 60 percese, vagy egy kis Billy Blank Taebo. Jó fajtaJ Ezeket mindig péntekre időzítem, akkorra már jól be vagyok járódva, és, ha netán valamelyiktől izomlázam lenne, arra úgyse „ér” rádolgozni J a hétvégi pihenő pont jól jön.
(Kalória egyenlegemben viszont most már kevésbé J, bár ekkor más jellegű intenzívebb mozgást végzek, boltokban, vagy csak a háztartásban, a konyhában kiváltképp családi ellátmányozás céljából, de úgy látástól mikulásigJ)
Hétfőn viszont mindig Pilatessel kezdek, ez a heti bemelegítés:-) van belőle rengeteg, mikor melyikhez van gusztusom J. 
És Bojtika, kedves, bizony én is beiktatok hetente, szerdánként 1 órácskát Laslie-vel, nagyon szeretem. Úgy 1 éve akadtam rá, van sokféle verzió tőle, én nagyon keresem az utóbbiakat, az erősebbeket, de csak bemutatókat adnak belőle…pedig egyre erősebbekre hajt a csaj. Tetszenek azok a tornák, mozgásformák, amelyek „a valódi” nőknek készültek. Ez is olyan. Tolja, idős, fiatal, vékony duci, nagyon kövér. Kezdhetik lassú tempóban, aztán, ahogy erősödnek fokozhatják. Mellesleg szórakoztató, azon lehet röhögni leginkább, hogy miként röhög LaslieJ Engem a szemöldöke nem zavar BofyJ
De, hogy én mennyire az alapoknál kezdtem, arra folyton ráébredek az új dolgok kapcsán. Mert Réka has-far-csípő gyakorlatai erősebb Pilates gyakorlatok, csak kipurcanásig ismételve.  „Séta”  közben folyton figyelmeztet a helyes tartásra a Laslie, hogy az a bizonyos „erőközpont” amit a Pilates hív így, miként működjön. A Taebo-nál szintén ez a helyzet, koncentrál a hasra, ezt én amúgy erősebb walknak tartom, vannak hasonlóságok.
Mondjuk a családom  nem tudja miket művelek én hajnalbanJ Jobb is, mert meglenne  nekik a napi vígjátékJmozi, ha végignéznénekJ. Tudják, hogy tornázom, de nem tudják, hogy mit. Zárt ajtók mögöttJ szigorúan közönség nélkül.
Amit most itt a nálatok szerzett ismeretek alapján változatni próbálok, az Réka lecserélése. Nekem az ugrálós dolgok nem jönnek be, tehát azok kilőve. Illetve van azért olyan, amiben helyben futás köti össze a gyakorlatokat, próbálkoztam az ugrálást valami Laslie-s lépéssel kiváltaniJ
Alapjában véve én a mozgás terén nagy változtatást nem tervezek, sok évbe telt, mire ez így kialakult. Mindig vannak új, nehezebb, érdekesebb dolgok, amiket kipróbálok, ha működnek be is iktatom, de a változtatás jogát, lehetőségét fenntartom, mert fő a változatosságJ
Hogy az erőnlétem miként alakult? Hát sokat, és nagyon jó irányba. Sajnos azok a fránya zsírpárnák takarnak, de van alatta azért jó fajta izomka is, érzem, nem folyok szét, úgy szoktam mondani, hogy jobban „összeállok”, mint korábbanJ
Akik mindig látnak, azoknak nem tűnik fel, akik ritkán, azok meg többféleképpen reagálnak. Egy fél órán belül két reakció, tavasszal miután előkerült a nyári szerkóJ. Egyik, hű, de jól nézel ki! A másik meg, sokat fogytál, nem vagy tán betegJ Pedig nem fogytam, csak sok éve.J
Csak azt nem értem, miért nem sikerül ezt a rendszeres tornás dolgot még iskolás korban összehozni az ember fiának, lányának. Az eleven izgő-mozgó gyerekekből, hogy lesz könyvek, meg manapság már inkább számítógép előtt görnyedő ifjúság. Olyanok, akik elsumákolják a testnevelést. Na, erről még néhány oldalt lehetne regélni, de más tészta..bár erősen idevágna.
Manapság azért egy hasznos divat a mozgás minden formája, de inkább már felnőtt korban. Egyre jobban cifrázzák, még fogyókúra nélkül is.
Vannak, akik  tudnak fogyni úgy is, hogy nem tornáznak, de a leadott kilóktól függően a bőr igencsak megsínyli. Meg a fizikum is. Nem lesz állóképesség. Szóval az kellene a mozgás.
De állítom, hogy a fogyózók nagy százalékánál egy pótcselekvés. Egy nagyon hasznos, egészséges pótcselekvés, ha az ember nem esik túlzásokba, ismeri a korlátait, és nem akar minden áron pont úgy kinézni, ahogy hasukon lévő kockákból élő fitneszguruk. Sajnos van egy ilyen ismerősöm, aki már betege lett a dolognak, már túlnő minden egészséges mértéken az igyekezete, táplálkozást, mozgást tekintve egyaránt. Amit a finteszguruk évtizedeken keresztül elkövettek magukkal, azt nem lehet ezekkel a villámtornákkal, villámdiétával pár hónap alatt elérni. Úgy diétázni meg, hogy nincs mit leadni, hát nem tudom…az gáz…főleg, olyan szemével, akinek meg van, lenne mitJ
Magam részére itt is az aranyközépút vált be, nem látom értelmét túlhajtani magam, csak annyit amennyi jól esik, de azért érezze az ember a porcikáiban.
Na, itt a vége fuss el véle… J








A 90 napos utáni időszakról

…avagy a  hosszú távú stagnálás J


A reggeli gyümölcsözés, érdekes, hogy másoknál is olvastam, megmaradt, pedig akkor nem volt könnyű megszokni. Nálam vizes zabkásába keverve ugyan, de megvan ma is.  Ez esik jól, ezt szoktam meg, persze hétvégéken azért reggelizek mást is néha, de nem igazán jönne be rendszeresen a fehérje.
Aztán a diéta után, valahogy úgy alakult, hogy (talán Norbis szabály valahonnan) du. 3 után nem ettem szénhidrátot. A kenyérről is alaposan leszoktam, pedig az volt a gyengém. Ráadásul közben kitanultam a sütését, úgyhogy tudom cifrázni.:-) De mivel a legnagyobb fogyasztók nem eszik a családban, csak mértékkel ( szinte heti 2-3 kicsi szelet) nem igazán tudom kiélni házipék mivoltomat J
És az örök vita téma, hogy 6 után nem eszek…ezt már a 90 napos alatt is így tettem…és sajnos az azóta eltelt évek alatt is, mert egyszerűen nem tudok éhes lenni 6 után. Persze mindig vannak kivételek, de, ha 6 után eszek (általában 9-kor már ágyban vagyok, olvasok, vagy TV-zek), már nem is esik jól. Hogy nem alszom jól tőle az nem jellemző, mert úgy általában is rossz alvó vagyok.
Soha nem ettünk csipszeket, bolti rágcsákat, kólát, nincs a közelünkben „Meki”, de, ha lenne se volna az esetünk. A csokiból csak a magas kakaótartalmút szeretjük. Idejét se tudom mikor ettem meg egy szem szaloncukrot, vagy mikor sütöttem olajban krumplit, a csirkemelle kivételével minden rántottat sütőben sütök, a zöldségeket is. Cukorfogyasztásunk is jelentősen lecsökkent az utóbbi években. A bolti nasi helyett azért én sütögettem, sütögetek  a családnak, ha már mindenképp, akkor inkább olyan legyen  amiben tudom (nagyjából) mi van. Most megint próbálok egészségesebb kalória- és zsírszegény sütiket gyártani. Ez utóbbi része a nehezebb.
Gyakorlatilag, ahogy felnőttek a lányok, jelentősen csökkent az ételek iránti kapacitásuk. Amíg növésben voltak, sokkal többet ettek.
Szóval nem igazán tudom, hogyha a teljesség igénye nélkül fentebb felsorolt baromi egészségtelen cuccok is az étrendünkben szerepeltek volna, mi lenne a képlet.
Teltek közben az évek, azt vettem észre, hogy, bár nagyon szeretnék, de sehogy se tudok több kilótól megszabadulni. Sokszor gondoltam, hogy ha ennél kevesebbet ennék, már szinte nem is ennék J
A 90 napossal kialakult szokásaim 8 éve megvannak (voltak, most próbálok leszokni:-), úgy érzem, hogy tényleg visszafogom magam evés terén, a torna szenvedélyemmé vált. Na, ennek van is eredménye, de ezt majd a tornás topikban fejteném ki bővebben.
Éreztem, hogy változtatni kell, ekkor akadtam a bázisra J És gondoltam nem veszíthetek csak pár kilót, bár jó párat jobb lenne, miért ne próbáljam meg J. És most megszállottan számolgatok, „lájtos” sütiket kreálok, új tornákat próbálok…folytatom ott…a tornásban J


Fogyásról…


 A „ helyén” már bemutatkoztam, itt is üdvözlök mindenkit! Akkor folytatnám, amit ígértem…sajnos hosszú lesz J



Egy „picit” (?) visszább megyek az időbe. Ott kezdem, hogy jómagam sose voltam egy vékony teremtés, de extrán túlsúlyos sem. Pár kiló fölösleget azért mindig cipeltem, aránytalanul elosztva. Tipikusan nagy hátsó, vastag comb, sajna ezt örököltem anyai ágon és adtam tovább a három lányomnak is, nagy bánatukra L .
Sose hordtam minit, (nem is akartam, mondom most már)még  rövid nadrágot se, sőt nem is fogyóztam igazán, mert minek is. Elégedett semmiképp se voltam magammal, főleg, hogy drága jó szüleimtől akik tényleg áldott jó emberek, ezért őszinték is,  a „nagyseggű” jelző gyakran elhangzott irányomba. J (Pedig ha most rám jönne az a szoknya, amiben ballagtam..ihaj, de elégedett lennék J mert még megvan J )
Na, azért így is elkeltem, drága férjemnek bejöttek a teltebb idomok Jjöttek a lányok sorban, csodás életük volt a pocakban, mert 4-4,5 kg közötti súllyal születtek, a harmadik volt a legnehezebb J . A szülés is J
Mindig elég sokat felszedtem a pocaklakókkal, de aztán valahogy le is mentek a kilók, igaz alapjáratra sose kerültem vissza J A harmadik után aztán mérleget úgy jó mélyre eltettem, lekötöttek a gyerekek hosszú évekre.
Csak amikor kezdtek kiröppenni, és több időm maradt gondolkodni, akkor tudatosult bennem, hogy ez nem jó így...És még egy fontos dolog:
A nagylányom, úgy kiskamasz korában, egyszer csak elkezdett gömbölyödni…ugyanazt a kaját ette, amit a két kisebb, de rajta jobban fogott minden. Az érettségi idején már 90 fölött járt, így kezdte el az egyetemet. Innen jön a változás….
Első éves egyetemistaként a nagylány megelégelte és belevágott egy 90 napos diétába. Vele tartottam. Ez volt 8 éve. Leadtam 11 kilót, majd utána még 4-et. Két héttel a diéta elkezdése után letettem a cigit, és attól a naptól kezdve tornázom. A mai napig  is. Erről majd bővebben a maga „helyén”.
A nagylány három körben fogyózott, mostanra állt be 63 kilóra, igaz volt 57 is, de azt csak drasztikus módszerrel érte el és hasonló módon tudta volna megtartani. Bár nem vagyok benne biztos, hogy feladta…L  Sajnos örök harcban fog állni…pedig még csak 26 éves…
A harmadik körben jött be neki a sport, futópad, súlyzó, zumba, össznépi megmozgatások J) bár korábban  is mozgott, még gimnazistaként néptánccal foglakozott, heti 2 próba, sok fellépés, de a változáshoz kevés volt neki is.
Részemről a lényeg, hogy úgy sikerült leszoknom a cigiről, hogy közben rászoktam a testmozgásra, elég jelentősen életmódot is váltottunk, és leadtam 11+4 kilót. Ez az utóbbi 3-4 kiló azért nem lett igazán stabilan annyi, ennyi lett a visszaesés, pontosabban ez ingadozik. Női mivoltomat, éveim számát, koromat (változó) tekintve el is fogadnám, ha mindez eleve 5-7 kilóval lentebbről történne. 


Belépő a kalóriabázisra:-)

Üdvözlök mindenkit!  
(A kalóriabázis fórumbelépője részemről.)

Már van egy hónapja is, hogy ráakadtam erre a remek oldalra, gondoltam, most már előbújok a kukkoló üzemmódból J
Kellett idő, hogy alaposan tanulmányozzam, ismerkedjek vele és közvetve veletek is.  
Mivel épp elkeseredésben voltam, (stagnálás, de majd a helyénJ bővebben erről), gondoltam egyet, miért ne számolgassak. Tipikusan az az eset vagyok, akire fokozottan igaz, hogy soha ne mondd, hogy soha. Ugyanis azt mondtam mindig, mindegy, csak ezt ne, sose fogok dekázgatni.  És tessék…3. hetet kezdem számolgatósan…J
Nagyon-nagyon jó dolog, (bár függővé is tesz J már ennyiből megtapasztaltam, mert időnként kileng(ne) az ember, vagy csalóka, amit gondol egy-egy ételről, alapanyagról. Na, nem viszem túlzásba, ha sikerül mérnem az összetevőket főzéskor, akkor beütögetem, mi sül ki belőle.  (Családom egyes tagjai ferde szemmel néznek olykor reám J))  Férj viszont noszogat, írjad csak, de azt az egy kanál libazsírt is, amit tegnap a krumplipürébe becsempésztem-mondja sunyi vigyorral J…Pechje volt, mert nem is ettem belőle J A pürét ő szokta kikavarni J
Ha nem sikerült mérni, akkor keresek valami majdnem ugyanolyat a fenn lévő étkek közül. Egy idő után, én már ennyi után, másképp nézek a kajákra. Tényleg ráérez az ember, hogy miből mennyit, mikor, miért miről kell, érdemes lemondani, valami más javára.
Mérlegre viszont igencsak ritkán állok, úgyhogy egyelőre, még nincsenek adataim (csak érzésből J
A körméreteket nem mérem, mert nekem nem egyszerű, hisz a három terhességből, az előző fogyásból, és persze a koromból  eredendően, van  némi „lazaságom”, ráadásul puffadós is vagyok, tehát engem nem inspirálnának a körméreteim változásai, sőt, inkább  csak bosszantanának.
Alapjáraton igazán bőbeszédű vagyok, de ez már ki is derült szerintem J  ki fogom fejteni, hogy most mégis mi vitt rá a számolgatásra ( világéletemben „matekgyenge” voltam J.)
De, hogy ne legyek (nagyon) off…
51 éves nőszemély, egy jó étvágyú férjjel, három felnőtt lánygyermekkel, akiket sikerült a pocakomban anno extra születési súlyra felturbózni. 4-4,50kg, szóval ilyen szinten.
Rólam igazából 10 kiló is eltűnhetne, (akkor se zörögnék még) de én már 5-7-től megszabadulva is elégedett lennék.
A helyzet az, hogy nagyon szeretek sütni-főzni, csak miután a lányok is a vonalaikra vigyáznak, sőt ki is röppent egyik-másik, bizony nem igazán tudom csak a férjemet etetni. J Nem, mintha rajta nem látszana már, de ahhoz képest, amit eszik…hát nem biz’ a. De az ő egészsége is nekem is fontos, szerencsére elég nyitott. Bár zabkását nem tudnék vele megetetni J
Majd apránként „megjelenek” itt is, ott is, hogy kibeszéljem magamat a témák szerinti topikokban. Látom nagyon jó kis társaság gyűlt össze, élvezet olvasni, egyrészt jó, hogy bíztatjátok egymást, másrészt teszitek mindezt szinte szórakoztatva, na meg tanulni, tapasztalatokat gyűjteni is lehet itt bőven.


Számlálás kezdete...

2013.08.26.